Huixquilucan, Estado de México.– La presidenta municipal, Romina Contreras, convocó a expositores y habitantes a participar en la “Primera Feria del Mole, Huixquilucan 2026”, que se realizará el domingo 17 de mayo en la Explanada Municipal a partir de las 12:00 horas.
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Las personas interesadas en ofrecer sus productos podrán registrarse hasta el miércoles 6 de mayo. Los participantes podrán preparar mole, clemole o pipián en distintas presentaciones: con chiles y hierbas frescas, chiles secos, productos de temporada o en versiones caldosas.
El objetivo es reunir a productores locales para mostrar, degustar y vender este platillo en diversas variantes, además de ofrecer un espacio a las familias que lo elaboran.
Los requisitos para participar son:
- Ser residente del municipio de Huixquilucan.
- Tener más de 18 años.
- Presentar copia y original de la credencial de elector para cotejo.
- Entregar un escrito sobre la historia e importancia de la receta en la familia o comunidad, respondiendo preguntas como: ¿Desde cuándo se prepara?, ¿en qué momentos?, ¿cómo llegó la receta?, ¿quién inició la tradición?
La solicitud de registro se puede obtener en la Casa de la Cultura “Sor Juana Inés de la Cruz”, en San Juan Bautista, y en la Dirección General de Cultura y Turismo de Huixquilucan, ubicada en “Plaza Andador”, colonia Jesús del Monte. El horario de atención es de lunes a jueves de 9:00 a 17:00 horas y viernes de 9:00 a 15:00 horas.
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Cada expositor recibirá al inicio del evento un kit que incluye reconocimiento, cuchara de madera, mandil y cazuela de barro.
