Durante el 8,9 y 10 de febrero, se llevará a cabo la Feria de la Barbacoa y el Carnaval de Capulhuac
Capulhuac, Méx.-La producción de barbacoa de Capulhuac es una tradición heredada de generación en generación y el principal motor económico de la población.
Durante la presentación de la Feria de la Barbacoa y del Carnaval de Capulhuac 2026, la diputada Martha Azucena Camacho, presidenta de la mesa directiva de la LXII Legislatura del Estado de México, detalló que de los 37 mil habitantes del municipio mexiquense, el 90 por ciento se dedica a la producción y comercialización de este producto, teniendo como principal mercado, la Ciudad de México.
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La barbacoa, producto insignia de Capulhuac, destina para su producción más de 13 mil cabezas de ganado ovino cada semanas, es decir, al mes se supera la cifra de 52 mil animales para comercio.
En compañía de la presidenta municipal de Capulhuac por ministerio, Sarita Arellano Hernández, la congresista morenista añadió que este es evento es considerado como uno de los más importantes en la región, ya que
“honra nuestra identidad, nuestra gastronomía y el orgullo de ser capulhuaquenses”.
La legisladora reiteró que desde el Congreso Mexiquense se seguirá apoyando al campo, principalmente para impulsar a productores que mantienen vivas las actividades tradicionales.
La Feria de la barbacoa 2026 se celebra en febrero
La Feria de la Barbacoa se realizará el 8 y 9 de febrero con la participación de 7 productores locales, quienes ofrecerán su producto insignia, elaborado en horno y a vapor.
En este contexto, la presidenta municipal Sarita Arellano Hernández, señaló que esperan la asistencia de entre 9 y 10 mil personas, quienes dejarán una derrama económica de 6 millones de pesos, tomando en cuenta que los días 8, 9 y 10 de febrero también se llevará a cabo el Carnaval de Capulhuac.
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En el Carnaval, se presentarán actividades artísticas, culturales y conciertos públicos gratuitos, y en este mismo marco se elegirán a la Reina del Carnaval.
Durante la presentación oficial de la Feria de la Barbacoa y el Carnaval de Capulhuac también estuvieron presentes, Adán Juárez Salazar, secretario del Ayuntamiento; Ernesto Sánchez Rojas, director, pecuario, avícola, apícola y agrícola de la Secretaría del Campo; Francisco Javier Martínez Guerrero de barbacoa artesanal, “Don Cruz”; Miguel Angel Morales Vargas, de barbacoa “El Arriero”; Ilse Eugenia Torres Enríquez, secretaria técnica de la mesa de inundaciones y contingencias; Cynthia Yuritzi González Gutiérrez sexta regidora del ayuntamiento de Capulhuac; Rosalba Vega Gil Lara, quinta regidora de Capulhuac y José Luis Martínez Zamora, sexto regidor de Capulhuac.
